こんにちは！
inokomochiブログです。今日は薄茶を点ててみよう、です。お抹茶碗なんてなくても大丈夫。
抹茶を点てるには、お湯、お抹茶、茶筅があれば後は身近な食器で代用ができます。例えば専用の抹茶碗がなくても代わりにカフェオレボウルや大き目のごはん茶碗でもＯＫ。お抹茶をすくう茶杓はティースプーンで良いし、お鍋で沸かしたお湯をお玉で汲んでも問題なし。もっと簡略化するなら電気ポットからボタン押してジャーッと注いでも良いです。逆を言えば、茶筅がないとお茶は点てられません。
どんな器でも大体お茶になりますが、一度お友達とお茶席ゴッコをした時にマグカップでお茶を点ててみました。うーーん、点たなくはないけど、とってもやりにくい。。
さていよいよ点ててみますか。
お湯は多めに沸かしておきます。一度大きく沸かしたところで火を弱め、ちいさく沸き続けるようるような温度が良いみたいです。お茶筅はお湯にくぐらせて湿らせ、ふきんで拭き大まかに水分を取ります。お茶碗にお湯を注いで温めて、一度捨てたら水分をふき取ります。
温かいお茶碗にそっとお抹茶を、分量はティースプーンで軽く一杯くらい入れます。2g程度。そこへお湯を注ぎますが、4～5口で飲める分量を、少ないですよね～。具体的には60～80ml程度です。お湯が入ったら一気に茶筅を上下方向に振ります。かき回さないようにご注意を。泡がうまく立ってきたら出来上がり。
もし、お手元にひとくちサイズの甘いものがあったら、お茶を飲む前にぽいっとお口に入れてからお抹茶を飲んでみてください。初めてのお茶はどんなお味でしたか(^_^)
コメント